Comment est votre blanquette ?

Le mot de passe naît à Paris, au cours d'un déjeuner. Armand Lesignac, le supérieur d'Hubert, lui donne ses instructions avant le départ pour l'Égypte et commande deux blanquettes. La question sur le plat, et sa réponse obligée, « La blanquette est bonne », deviennent le signe de reconnaissance de toute la mission. Au Caire, Hubert l'applique avec un sérieux imperturbable. Plus tard, il neutralise un agent mystérieux qui a oublié le code. Le gag court dans Le Caire, nid d'espions (2006), et la question est devenue l'une des répliques les plus citées de la série.